疫情封闭期间 ，建议优先囤积耐储存 、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜 ，如白菜 、土豆、生菜（带根） 、蒜薹 、洋葱、南瓜等，同时可搭配干货类食材延长保存时间 。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存 ，富含维生素C和膳食纤维 ，可炒 、炖 、做馅，适合多种烹饪方式 。
疫情之下囤菜要考虑耐储存和营养均衡 ，以下这些品种较为合适。根茎类蔬菜：如土豆、萝卜、洋葱 、红薯等 ，它们能保存较长时间，土豆可做成多种美食，萝卜能煲汤 、清炒 。叶菜类：可选取大白菜、娃娃菜等 ，能储存较久 ，大白菜可用来炖 、炒 、涮火锅 。
疫情期间囤菜，要考虑耐储存、营养丰富的菜品。以下几种比较合适 。 根茎类蔬菜：如土豆 、胡萝卜 、洋葱等 。土豆能保存较长时间 ，可制作多种菜肴；胡萝卜富含维生素；洋葱具有杀菌作用 ，存放时间也较久。
蔬菜：根茎类蔬菜推荐种类：红薯、土豆 、胡萝卜 、藕、山药和洋葱。优势：根茎类蔬菜保存期限长，富含维生素和膳食纤维 ，有助于强健脾胃 ，保护肝胆和肺 。这些蔬菜在持久战中能提供稳定的营养来源 。水：矿泉水 、纯净水推荐理由：水是人体不可或缺的部分，比食物更为重要。
疫情时期囤菜 ，要优先选取耐储存 、营养丰富的品种 。根茎类蔬菜是不错的选取 ，像土豆、胡萝卜、洋葱等，它们保存时间较长 ，土豆可煮可炒 ，胡萝卜能补充维生素，洋葱有杀菌作用 。叶菜类可选相对耐放的，比如大白菜 、生菜等 ，大白菜能煮炖 ，生菜可生食或涮火锅。
疫情期间正确屯菜可借鉴“五多三少 ”原则，具体如下：五多多囤肉类囤积多种肉类 ，如排骨 、五花肉、羊肉 、鸡肉 、牛肉等 。丰富的肉类品种能满足不同的饮食需求 ，为身体提供充足的蛋白质等营养物质，保证居家期间的营养均衡 。
疫情期间全球和中国的死亡病例数 ，以及买菜囤菜、减少接触的相关建议疫情期间死亡病例数1）全球疫情数据显示 ，截至2023年5月，全球累计新冠确诊病例超6亿例 ，累计死亡病例超690万例 ，不过该数据受统计口径 、检测能力等因素影响，实际情况或有差异。
疫情三年期间全球新冠死亡人数超650万 ，中国具体数据需以国家卫健委最终核查结果为准 ，未公开具体数字 。
关于疫情期间的相关问题，需明确以下几点：首先，疫情三年（2020-2022年）全球及中国的死亡数据需以官方发布为准 ，中国始终坚持人民至上 、生命至上 ，最大程度保护了人民生命安全和身体健康，具体数据可查阅国家卫生健康委员会等权威机构公开信息 。
〖壹〗、疫情期间正确屯菜可借鉴“五多三少 ”原则 ，具体如下：五多多囤肉类囤积多种肉类 ，如排骨 、五花肉 、羊肉、鸡肉 、牛肉等。丰富的肉类品种能满足不同的饮食需求，为身体提供充足的蛋白质等营养物质 ，保证居家期间的营养均衡 。例如 ，排骨可以炖汤，五花肉可制作红烧肉 ，鸡肉能做成各种菜肴 ，牛肉适合炒制或炖煮 。
〖贰〗 、买菜囤菜建议1）理性囤菜，无需过度囤积 ，按家庭人口和日常消耗量 ，储备3至7天的新鲜蔬菜、冷冻肉类及主食就行，优先选耐储存蔬菜，像土豆、洋葱等 ，别过量买易腐烂绿叶菜。
〖叁〗 、在疫情期间正确囤菜 ，可借鉴以下方法：白菜：将买回的白菜在阴凉处晾晾，然后整齐码放。常温状态即可存储 ，无需放入冰箱冷藏 。土豆：买回后不要清洗外表泥层 ，直接放阴凉处 。为防止变色发芽，可将土豆放入塑料袋 ，并放一个苹果 ，能较长时间存储。长芽的土豆一定要丢弃 。
〖肆〗 、疫情下买菜囤菜可采取蔬菜冷冻、采购干制蔬菜 、自制蔬菜 、肉类切分冷冻、购买冷冻蔬菜 、水培发芽大蒜等小妙招，具体如下：蔬菜冷冻延长储存时间 对于较占空间的绿叶蔬菜 ，可先将其摘好 、洗净 ，接着在沸水里焯煮三十秒左右进行断生处理，之后进行冷冻 。
〖伍〗、疫情期间囤粮囤货可借鉴以下方法 ，涵盖食物 、日用品 、药品及生活调剂品 ，兼顾实用性与保存便利性：蔬菜储备：自制酸菜与干菜自制酸菜：用可乐瓶或矿泉水瓶制作，将白萝卜、豆角 、白菜切丝，加少许盐塞入瓶中密封。密封状态下可长期保存 ，解决新鲜蔬菜短缺问题 。
〖壹〗 、推荐囤积：矿泉水、纯牛奶、酸奶 。少囤积：碳酸饮料 ，因其喝多不健康且易发胖。囤货建议：若有老人和小孩，多囤纯牛奶和酸奶 ，有助于补充营养 。若喜欢喝饮料 ，可准备无糖饮料，更健康 。
〖贰〗 、- 建议囤货商品：小米 、大米、挂面 、意面等。- 囤货理由：提供能量和基础营养 。- 品牌推荐：金龙鱼稻香贡米 、金沙河高筋玉带挂面、十月稻逗侍田黄小米等 。 罐头类食品 - 建议囤货商品：水果罐头 、午餐肉罐头 、鱼肉罐头等。- 囤货理由：便于长期保存 ，提供维生素和蛋白质。
〖叁〗、调料类- 建议囤货商品：盐 、糖 、白醋、辣椒 、食用油 、生抽、醋、香料等 。- 囤货理由：提供基本口感和营养补充 。- 品牌推荐：中盐自然海盐 、胡姬花食用油 、海天金标生抽、海天陈酿醋 、京堂优级绵白糖等。 米面主食- 建议囤货商品：小米 、大米、挂面 、意面等 。- 囤货理由：提供能量和基础营养 。
〖肆〗 、肿瘤患者身体高代谢 ，对营养需求量大，平时建议饮食结合营养粉补充营养。疫情期间可囤一些全营养粉 ，其保质期长 ，大部分能常温阴凉处保存1年以上，且营养成分全面 ，可同时提供能量、蛋白质 、维生素和矿物质等身体必需营养素 。个人清洁用品：患者常免疫低下 ，个人清洁要做好 。
〖伍〗 、食物囤积： **主食：** 大米、面粉 、食用油是基础，它们可以长期储存，确保基本的食物供应。 **调味品：** 酱油 、盐、味精、醋等调味料同样重要 ，它们可以延长食物的保质期 ，让简单的食物变得美味 。
